Le temps des érables au Québec
Chaud le jour et froid la nuit, telles sont les conditions idéales pour une bonne récolte de sirop d’érable. En 2010, les astres sont alignés pour une récolte exceptionnelle, la vague de chaud un peu en avance favorise les acériculteurs. Depuis le début du mois déjà, l’eau d’érable coule, trois semaines plus tôt qu’en 2009. (Lire la suite…)
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